Co z nezralých švestek?

Proč padají nezralé švestky?

„Je to škůdce, dalo by se říci, že se jedná o mouchu, které se jmenuje pilatka švestková. Klade vajíčka do malých plůdků po odkvětu a z nich se líhne takzvaná housenice. Ta nezralý plod vykousne a švestka zhruba do 14 dnů opadá. Jestli má zahrádkář letošní úrodu napadenu pilatkou, zjistí poměrně lehce.

Co se dá udělat ze švestek?

V kuchyni slivoně používáme do moučníků, omáček, výborné jsou v kombinaci s masem. Také z nich vyrábíme kompoty, povidla, džemy. Slívy a pološvestky jsou využívány spíše na přímý konzum, ze švestek jsou skvělá povidla, také je sušíme a nemůžeme zapomenout na výrobu slivovice.

Jak vypadá Šárka na švestce?

Šarka švestek Její projevy poznáte na listech, větvičkách i plodech. Na listech budou zelené skvrny a kroužky. Plody mají typické skvrny, dužina v okolí skvrn má červenou barvu a je gumovité konzistence. Plody také mají nízký obsah cukru, nemají téměř žádnou chuť, jsou neprodejné a neskladovatelné.

Kdy trhat švestky?

Švestky dozrávají od začátku července do září. Plody nechejte na stromech zrát co možná nejdéle, protože jinak špatně dozrávají, a hlavně nemají tu správnou švestkovou chuť. Správně zralé švestky jsou sladké, pevné, ale měkké. A úplně prvním signálem, že jsou zralé tak akorát, je skutečnost, že začínají opadávat.

Co s úrodou švestek?

Nejrychlejší způsob, jak švestky uchovat, je uložit je do mrazničky. Pokud v ní máte dostatek prostoru, vypeckované mražené švestky přijdou v zimě vhod, a to nejen na koláče, knedlíky a omáčky.

Jak zavařit švestky recept?

V hrnci smícháte víno, cukr, ocet a skořici a víno přivedete do varu. Pak přidáte švestky a krátce je necháte provařit. Hrnec sundáte ze sporáku, přidáte rum a vše promícháte. Švestky i s nálevem přendáte do sklenic, ty zavíčkujete a necháte sterilizovat v teplotě 80° Celsia maximálně 10 minut.

Jak naložit švestky do rumu?

Švestky naskládejte do sklenic a do poloviny je zalijte vychladlou rozvařenou směsí vody a cukru. Do každé sklenice přidejte trochu hřebíčku, citronové kůry a pár kousků skořice. Potom až po okraj přidejte rum. Slenice se švestkami zavíčkujte a nechte odpočívat alespoň 5 týdnů.

Co způsobuje Červivost švestek?

Pilatky na slivoních Hnědé nebo žluté larvy pilatek vyžírají dužninu a jádro (budoucí pecku) nově vznikajících plodů a tím způsobují jejich červivost. Vnitřek poškozených plodů je vyplněn černým trusem a později zapáchající kašovitou hmotou.

Jak dlouho zavařovat švestky?

Jaké švestky na slivovici?

Doporučuji švestku s vysokou cukernatostí. Tedy z těchto odrůd: Presenta, Hanita, Elena, Toptaste.

Jak vypadá pilatka Švestková?

Pilatka švestková - škůdce slivoní z řádu blanokřídlých. Způsobuje červivost plodů a jejich předčasný opad. Dospělá pilatka má 4-5 mm, černé tělo a průhledná křídla. Larvy jsou světle zelené, nažloutlé s šesti páry panožek.

Odkud jsou švestky?

Pochází z Kavkazu, odkud se pak rozšířila do celého světa. Lidé jí při rozšiřování pomáhali přenášením odkopků a slivoň se stala často pěstovanou rostlinou. Jedny z nejstarších pecek našly archeoložky už v předhistorických sídlištích a ve vykopávkách z doby Římské říše.

Na co jsou švestky?

Švestky se výborně hodí při redukčních dietách, samy o sobě podporují hubnutí, zrychlují metabolismus a napomáhají vyprazdňování. Sezona švestek je v plném proudu a my bychom ji měli využít, jak to jen jde. Švestky jsou nejen chutné, ale i blahodárné pro zdraví.

Jak sbírat švestky?

Švestky a slivoně by se měly stříhat jen, když mají listy. Protože stromy mají skon zahušťovat korunu, je dobré u starších stromů s krátkými přírůstky odřezat jednotlivé kosterní větve, které rostou blízko u sebe. Zajistíte tak lepší přístup světla pro vyzrávání plodů.

Jaký je rozdíl mezi slivovici a švestkou?

Co je to švestkovice Jak napovídá název, švestkovice je pálenka vyráběná ze švestek, tedy ne ze slív jako slivovice. V praxi se mnohdy jedná prakticky o synonyma, která jsou mnohdy volně zaměňována. Pokud nepatříte mezi odborníka na slovo vzatého, rozdíl mezi švestkou a slívou zkrátka nejspíš nepoznáte.

Jak rychle roste Švestka?

Co udělat z mražených švestek?

Mražené můžete použít při pečení koláčů či přípravě omáček, sušené se hodí k masu. Zavařené v kompotu zase vydrží ve spíži celou zimu. Oblíbená povidla se zase hodí do koláčů, buchet, knedlíků nebo jen tak na mlsání lžičkou ze skleničky.

Co na Červivost švestek?

Typickým problémem švestek je červivost, která je obvykle způsobena obalečem švestkovým, respektive jeho larvami. Tuto vadu na kráse odstraníte celkem snadno včasnou aplikací kvalitního insekticidu, kterým je například přípravek BIO přípravek Lepinox Plus.

Jak dlouho vydrží zavařené švestky?

Švestky v červeném víně a rumu Hrnec sundáte ze sporáku, přidáte rum a vše promícháte. Švestky i s nálevem přendáte do sklenic, ty zavíčkujete a necháte sterilizovat v teplotě 80 °C maximálně 10 minut. Sklenice pak necháte vychladnout otočené dnem nahoru. Švestková povidla vydrží po celý rok a nekazí se.

Jak uchovat švestky na zimu?

První způsob, jak švestky uchovat na zimu, je zmrazení. Zmrazit je můžete buď celé i s peckou (např. do knedlíků), rozpůlené vypeckované (do koláčů), nebo ve formě pyré (tedy svařené a rozmixované). V prvních dvou případech se držte toho, že švestky po vytažení z mrazáku nechte jen povolit.

Jak dlouho zavařovat švestky?

Jak uchovat sušené švestky?

Uzené švestky je nejlepší skladovat v hermeticky uzavřené nádobě. Je možné je také nalít do sklenice a pevně uzavřít. Při skladování je důležité omezit přístup vlhkosti a ovoce je vhodné rozdělit na menší porce. Uzené švestky by měly být skladovány na tmavém místě, mimo přímé sluneční světlo.

Jak konzervovat švestky?

Zavařování s medem Klasické zavařování švestek není nic složitého. Zralé švestky omyjeme, rozpůlíme, zbavíme pecek a pak je skládáme do zavařovacích sklenic a prosypáváme nepatrně cukrem. Do sklenice se pak přidá už jen lžíce vody, důkladně se uzavře a 40 minut zavařuje při teplotě 90° Celsia.

Kdy postřik proti Pilatce?

Postřik se provádí obvykle na konci kvetení (v době počátku opadu korunních plátků).

Jaký postřik proti Pilatce?

„Nejvhodnější jsou přípravky Calypso nebo Mospilan, protože jsou ekologické a neničí přirozené nepřátele dalších škůdců. Navíc neškodí ani včelám,“ poradil Martiš s tím, že nejvhodnější pro postřik je doba odkvétání. Pilatka se na Valašsku podle něho objevuje každoročně.